O iller risk altında: Tek sebebi bardak bardak çay! Uzman isim uyardı – Sağlık Haberleri

Oxford Üniversitesi’nden yapılan 10 yıllık, 980 bin İngiliz yetişkinin verilerini içeren araştırma, sıcak çay ve kahve tüketiminin yemek borusu kanseri riskini artırabileceğini ortaya koydu. Araştırmada, günde altı bardaktan fazla sıcak içecek tüketen bireylerde riskin yükseldiği belirlendi; ancak bu artış yalnızca miktara değil, içeceğin sıcaklığına da bağlı. 65 derecenin üzerindeki sıcaklıkta tüketilen içeceklerin riskin daha da artması gözlemlendi, çünkü bu sıcaklıkte tekrarlayan termal hasar yemek borusunun iç yüzeyinde iltihap ve hücre yenilenmesi süreçlerini tetikleyebiliyor.

Yemek borusu kanseri, tek bir faktör değil, bir dizi uzun vadeli etkenin birleşmesiyle gelişen bir hastalıktır. Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) 2016’da 65 derecenin üzerindeki içecekleri “insanlar için muhtemelen kanserojen” olarak sınıflandırmıştı. Sigara, alkol ve reflü, bu riskin artmasına katkıda bulunan başlıca etmenlerdir. Özellikle sigara kullanan veya düzenli alkol tüketen kişiler için çok sıcak çay ve kahveden kaçınmak önem taşır; reflü hastalarının da asit ve yüksek sıcaklık gibi tahriş edicileri en aza indirgemesi önerilir.

Araştırmacılar, “6 bardak güvenli, 7 bardak kanser yapar” gibi kesin bir sınır olmadığını vurguluyor. 65 derecenin üzerindeki içeceklerden uzak durmak iyi bir önlem olarak öneriliyor; 60 derecenin altındaki sıcaklıkta tüketim daha güvenli kabul ediliyor. Bardağa doldurduktan birkaç dakika beklemek, sıcaklığın düşmesi için basit bir yöntemdir. Türkiye’de Erzurum, Van ve Doğu Anadolu’nun bazı bölgelerinde yemek borusu kanseri vakalarının daha sık görülmesiyle ilgili çalışmalar da bulunmakta, bu bölgelerde sıcak içecek tüketiminin dikkatle ele alınması gerektiğine işaret ediyor.