Yeni araştırma: Tatlandırıcıların etkisi nesiller boyu sürebilir

Şili Üniversitesi araştırmacıları, Frontiers in Nutrition dergisinde yayımlanan bir çalışmada, şekersiz ve düşük kalorili ürünlerde yaygın olarak kullanılan sukraloz ve stevia’nın uzun vadeli etkilerini fareler üzerinde araştırdı. Çalışmada 47 fare üç gruba ayrıldı; bir grup yalnızca su, diğer iki grup ise suya insanlarda günlük tüketilen miktara yakın seviyelerde sukraloz veya stevia eklenerek verildi. Fareler iki nesil boyunca çoğaltıldı; sonraki iki nesilde tatlandırıcı verilmeye devam edilmedi, ancak ilk nesilde gözlemlenen değişikliklerin yavrularda ve ikinci nesilde de devam ettiği tespit edildi.

Araştırmacılar, kan şekeri düzenleme yeteneği, bağırsak bakterileri ve metabolizma ile iltihaplanma ile ilişkili genlerdeki değişiklikleri inceledi. Sukraloz grubunda, ilk nesil erkek yavrularında kan şekeri işlenmesinde bozulma belirtileri görülürken, ikinci nesilde erkek torunları ve stevia grubunun dişi torunlarında açlık kan şekeri daha yüksek bulundu. Her iki tatlandırıcı da bağırsak bakterilerinin yapısını değiştirdi ve yararlı metabolitlerin seviyelerini düşürdü; bu düşüş sonraki iki nesilde de sürdü. Sukralozun etkileri steviaya göre daha güçlü ve kalıcıydı: zararlı bakteriler arttı, yararlı bakteriler azaldı, iltihaplanmaya bağlı genlerin aktivitesi yükseldi ve metabolik genlerin aktivitesi azaldı. Stevia ise daha zayıf etkiler yarattı ve bu etkiler bir nesilden sonra devam etmedi.

Araştırmanın başyazarı Dr. Francisca Concha Celume, bulguların metabolizma ve iltihaplanmayla bağlantılı erken biyolojik işaretler olduğunu belirtti. Farelerde diyabet gelişmediğini vurgulayan Celume, değişikliklerin bazı koşullarda metabolik sorunlara yatkınlığı artırıp artırmayacağını daha fazla araştırma gerektirdiğini ifade etti. Çalışmanın fareler üzerinde gerçekleştirildiğini ve insanlarda benzer etkilerin henüz doğrulanmadığını da bildirdi.