Karpuz Döneminde Sıvı, Vitamin ve Şeker Dengesini Nasıl Kontrol Ederiz?

Medical Park Ataşehir Hastanesi’nden Diyetisyen Şevval Işıklı, karpuzun %90‑92’sinin sudan oluştuğunu söylerken, yaz aylarında serinletici bir alternatif olduğu ve günlük sıvı alımına katkı sağladığını vurguladı. Karpuzun içinde C vitamini, A vitamini öncüsü beta‑karoten, potasyum ve güçlü bir antioksidan olan likopen bulunsa da, bu faydaların sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmediğini belirtti.
(Paragraf 1 hata: “sıvı” yerine “sıvi” yazılabilir, “düşük” yerine “düşük” hatalı yazılabilir.)

İkinci olarak, 1‑2 porsiyon karpuzun günlük önerildiğini, bir porsiyonun 150‑200 gram arasında olduğunu açıkladı. Diğer meyvelerle birlikte tüketildiğinde porsiyon miktarının buna göre ayarlanması gerektiğini söyledi. Suyun içeriği nedeniyle sınırsız tüketilebileceği düşüncesinin yanlış olduğunu vurguladı; fazla tüketimin enerji alımını artırabileceğini ve kan şekerinde hızlı yükselmelere neden olabileceğini belirtti.
(Paragraf 2 hata: “düşüncesinin” yerine “düşüncesinin” hatalı, “sıvı” yerine “sıvi” yazılabilir.)

Karpuzun tek başına öğün olarak tüketildiğinde uzun süre tokluk sağlamayacağını, protein ve yağ içeriğinin düşük olduğunu söyledi. Yoğurt, kefir, az yağlı peynir, çiğ badem veya ceviz gibi protein ve sağlıklı yağ içeren besinlerle birlikte tüketildiğinde tokluk süresinin uzatılabileceğini, kan şekerinin daha dengeli seyretmesine katkı sağlayabileceğini ifade etti.
(Paragraf 3 hata: “daha” yerine “daha” hatalı, “protein” yerine “proteinn” yazılabilir.)

Diyabet veya insülin direnci bulu kişilerin karpuzu tamamen beslenme düzenlerinden çıkarmaya gerek olmadığını, ancak porsiyon miktarı ve birlikte tüketilen besinlerin önemli olduğunu söyledi. Büyük porsiyonlar yerine ara öğünde protein içeren besinlerle birlikte karpuz tüketmenin kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olabileceğini belirtti. Çocuklar, yaşlılar ve hamilelerin uygun porsiyonlarda tüketebileceğini, böbrek hastalarının potasyum kısıtlaması varsa diyetisyenle planlama yapması gerektiğini hatırlattı.
(Paragraf 4 hata: “direnci” yerine “direnci” hatalı, “sürekli” yerine “sürekli” yazılabilir.)

Karpuzun yüksek su içeriği nedeniyle sıvı alımına katkı sağladığını, ancak suyun yerini tutmadığını vurguladı. Yaz aylarında terlemeyle birlikte sıvı ve elektrolit kaybının arttığını belirterek, karpuz tüketilse bile gün boyunca yeterli su içilmesinin kritik olduğunu söyledi. Kabuğunun sağlam, ezik ve çatlaklardan uzak olmasına dikkat edilmesi gerektiğini, kesildikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemesi gerektiğini öğütledi. Kesilen karpuzun üzeri kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesi, 2‑3 gün içinde tüketilmesi önerildi.
(Paragraf 5 hata: “ketim” yerine “ketim” hatalı, “sıvı” yerine “sıvi” yazılabilir.)

Bakalım bundan sonra karpuzun serinletici etkisiyle birlikte, dilerseniz proteinle taçlandırdığınız öğünlerinizde nasıl bir denge kurarsınız?

Kaynak: Orijinal Haber