Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 17 024 erkeğin verilerini incelendi. İnceleme, gazlı içecekler, paketli kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi rafine yağ, şeker, nişasta, tuz ve çeşitli katkı maddeleri içeren ultra işlenmiş gıdaların günlük kalori alımındaki payını belirledi.

Elde edilen veriler, katılımcıları ultra işlenmiş gıda tüketimlerine göre dört gruba ayırdı. En az %20’sinden azını bu gıdalardan alan erkeklerle karşılaştırıldığında, daha yüksek tüketim gruplarında prostat kanseri riski %29 artarken, en yüksek tüketim gruplarında risk %30 yükseldi. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi değişkenler kontrol edildiğinde risk artışı %24 ila %31 arasında kaldı.

Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihabı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotası üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini öne sürdü. Çalışma, bu gıdaların prostat kanserine doğrudan sebep olduğunu kanıtlamıyor, ancak iki durum arasında istatistiksel bir bağlantı bulunduğunu gösteriyor.